Comidas rápidas

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PUNTOS CLAVE

• Los platos de comida rápida suelen tener altos contenidos de sal, grasas y calorías. Comer platos altos en grasa, súper grandes puede provocar un aumento de peso.
• Usted puede seleccionar opciones más saludables escogiendo porciones más pequeñas, eligiendo fruta o ensalada en lugar de papas fritas, y agua potable en vez de refrescos.

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La mayoría de las familias comen en un restaurante de comidas rápidas por lo menos una vez por semana y muchas personas comen comidas rápidas varias veces por semana. Aunque las comidas rápidas pueden ser cómodas, baratas y deliciosas, puede tener efectos negativos sobre el peso y la salud de su hijo.

Los platos de comida rápida suelen tener altos contenidos de sal, grasas y calorías. Comer platos altos en grasa, súper grandes puede provocar un aumento de peso. El aumento de peso incrementa el riesgo de padecer alta presión arterial, colesterol alto, diabetes tipo 2, enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.

¿Cómo puedo elegir comidas rápidas más saludables?

Los restaurantes de comidas rápidas están empezando a ofrecer porciones más pequeñas, más selecciones de pollo a la parrilla, y comidas para niños con fruta y leche en vez de papas fritas y refrescos. Algunas cadenas de comidas rápidas ahora limitan la cantidad de sal y grasas trans en las comidas de los niños.

Aquí tiene algunas ideas para elegir comidas saludables:

• Pida las porciones más pequeñas. Una comida con una hamburguesa pequeña, papas fritas pequeñas y un refresco dietético de 16 onzas puede tener al menos 350 calorías y 14 gramos de grasas. Si su hijo come una hamburguesa grande con queso, una porción mediana de papas fritas y un refresco mediano, las calorías suben a 1,100 con 45 gramos de grasa.
• Pida leche o agua en vez de un refresco.
• Elija pollo a la parrilla en lugar de pollo frito o hamburguesas.
• Elija fruta, una ensalada o una papa al horno con verduras en vez de papas fritas.
• Pida mostaza o kétchup en vez de mayonesa, o pida la comida sin aderezar y añada sus propios condimentos en su casa.
• Use poco aderezo en su ensalada, o pida los aderezos sin grasa o con bajo contenido de grasa. El aderezo para ensaladas regular puede agregar 200 a 300 calorías más.
• Si se va a llevar la comida a su casa, pida sólo los platos principales y prepare los acompañamientos en su casa. Sírvala con leche, agua u otra bebida baja en azúcar.

¿Dónde puedo encontrar información sobre el menú y la nutrición?

La mayoría de las cadenas de restaurantes grandes brindan información de nutrición para todas las comidas del menú, indicando la cantidad total de calorías, los gramos de carbohidratos, proteína, grasa total, grasa saturada y grasas trans. Pida información en el mostrador o visite el sitio Web del restaurante por internet. Los sitios Web frecuentemente incluyen menús, listas de nutrientes y calculadoras fáciles de usar para saber exactamente qué está comiendo su hijo y dónde tiene que hacer cambios. Algunos sitios web también tienen información sobre alergias de las comidas e intercambios para personas con diabetes. Nunca ha sido más fácil seleccionar comidas rápidas para una dieta saludable.